Le blanc 樂邦｜米其林推薦超高CP值台北牛排館，特級肋眼牛排和波士頓活龍蝦（內有菜單）

Le Blanc 樂邦 是一間專門提供牛排與龍蝦的餐廳。無需綁定花哨的前菜、濃湯、甜點等附餐，快狠準的10盎司 Prime Ribeye 特級肋眼牛排與 Live Boston Lobster 波士頓活龍蝦，妥妥的美東口味呈現在法式環境，這樣的組合入選米其林餐盤且被收錄在Where Chefs Eat 也不足為奇了吧。

重點整理

• 推薦原因：PC值高、MUME主廚主理、菜單精簡無選擇困難、法式裝潢時髦、氣氛輕鬆
• 菜式：美式特級肋眼牛排與波士頓活龍蝦
• 殊榮：米其林餐盤推薦、收錄於Where Chefs Eat
• 自帶酒水服務費：無、每費提供每位1只酒杯，如需更換每只酌收100NT
• 交通：台北捷運大安站步行10分鐘、台北捷運忠校復興站步行13分鐘、停車較不方便
• 適合場景：約會餐廳、朋友聚餐、生日聚餐
• 其他：早餐時間為十二輪旅店大安館專屬餐廳
• 詳細價格、相關網站連結、預訂資訊請見本文最下方”餐廳資訊”欄

用餐環境

樂邦早在2015就開業了，鄉下俗如我居然在前年回台後才被公司帶去聚餐，當下真是錯愕。餐廳位於一樓十字路口的轉角處，靛青色歐式門頭與白色字體logo非常吸睛，餐聽內部反而典雅不少。

鄉村風格的木製桌椅、馬賽克磁磚地板、英式中島吧台與扇形落地窗、手寫黑板菜單，如果不注意窗外景色，真的會有身處歐洲的錯覺。

菜單與價目表

菜單設計與內容是原汁原味的美式 surf ‘n’ turf 風格，早前住在上海的時候就有一家很愛的美式牛排龍蝦餐廳 The Bull & Claw，直爽的風格令人印象深刻，這次在台北發現同風格的餐廳真的令我興奮不已。

主理人為來自美國的華裔主廚Long Xiong，經歷豐富，不只待過美國米其林三星的Per Se、Adour Alain Ducasse，在台灣也陸續獨立與合作開了Salt & Stone、Uncle Philly Steaks、MASA等餐廳。

菜單目標明確，專攻兩項：主廚推薦的「特級肋眼牛排」與人氣精選「波士頓活龍蝦」，套餐均附手工約克夏麵包、季節性沙拉或湯、無限量供應的薯條。

利用精簡的菜單控管人事成本，剔除高價值附餐的綁定，以輕鬆的環境省去高級餐廳的繁文褥節，提供價位合理、品質好的中價位牛排餐廳體驗。

10盎司特級肋眼牛排 $1250

肋眼牛排使用的是CAB Prime，一般來說肋眼油花均勻，嫩度僅次於菲力，但Le Blanc的肋眼選擇厚處理，追求濃郁的風味與豐富的油花，刻意保留油脂與筋腱，口感帶嚼勁，推薦點選三分熟不見血，搭配辣根醬享用。主餐附贈無限量薯條，薯條無功無過。

1.25磅波士頓活龍蝦 $1500

波士頓活龍搭配水果玉米，玉米水嫩香甜，一咬就能噴汁。蝦烹飪方法可以選擇清蒸/清烤，搭配澄清奶油與檸檬，龍蝦肉質飽滿，輕輕一挑就能取出完整的龍蝦肉，如因特殊情況龍蝦大小不滿足，店家還會對售價做彈性調整。

*龍蝦採限量供應，因此建議在訂位時預先保留。

附餐：覆盆子油醋醬沙拉

由萵苣、芝麻葉堆疊而成的沙拉，灑上酥脆的焦糖核桃，幾片甜菜根、帕瑪森起司，沾著覆盆子醬汁，份量適中，口味酸甜清爽。

小食、飲料與甜點

主食的套餐份量即可有飽足感，因此所有小菜皆以小份量提供，方便靈活配置多樣選擇，從蔬食類小菜，奶油菠菜、松露起司通心粉、奶油馬鈴薯泥、煎炒野菇，到加碼半隻烤龍蝦、香煎干貝、香煎鴨肝，皆能隨心所欲的搭配。

飲品與甜點類的選擇不多，飲品大約是咖啡、茶與紅白酒的選項，甜點則有類似麥片優格的花生巧克力香蕉玩意兒、草莓起司蛋糕、提拉米蘇和蘋果派，價位約落在＄140左右。

當天嚐了花生巧克力香蕉玩意兒與蘋果派，與無限量薯條一樣無功無過，不需要太期待。

合作企業：二十輪旅店

離開時看到門口有前往樓上Hotel的標示，原來這裡是純白極簡風飯店二十輪旅店大安館的餐廳，房客可以在此享用豐富的早餐，而中午至晚餐時間則對外營業，變身為牛排專門館與酒吧。

整理評價

其實現在很少在餐廳點牛排或龍蝦，大多習慣到牛排專門店或漁港直接採購食材回家料理，在品質與價格上都是最好的。

但偶爾想要好好享受美食又懶得自己採買動手烹飪時，樂邦正是不錯的選擇，不用高額的預算，也能在舒服的環境中享受良好的服務與水準之上的海陸套餐。

餐廳資訊

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