師從 Ferrandi的無二法式甜點不但帶來了法式甜點經典的聖多諾黑，更加以改良，變成融合了千層、焦糖泡芙、卡士達與香草香緹的版本，更甚還能製作客製字母蛋糕版。
無二甜點 重點整理
- 必嚐口味： 獨家聖多諾黑
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- 2023新店試營運無內用
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品牌介紹
主理人Tim師從法國知名廚藝學校Ferrandi，品牌在十多年前創立，那時正好是一批留法甜點師學成回台開店的時間。這些甜點店面大多選址在巷弄之間，以溫馨的獨立店鋪風格，呈現能帶給人幸福感的正宗法式甜點。
那時開始，法式千層酥、聖多諾黑、法式檸檬塔、可麗露、達克瓦斯這類的小點慢慢的成為大家趨之若鶩的甜點選擇。
新店風格
近幾年這些法式甜點店都逐漸經歷了搬家、換門面，而無二的舊店址處於都更範圍，因此也加入遷移的行列。也許是新潮流的影響，幾間更址的或新創立的品牌店面都改變了裝潢方格，由素雅溫馨的歐式風格改為冷列前衛的風格，使得甜點選購的過程更像是在美術館參觀一般。
新店以一面橘紅色背景牆為主色調，再使用了大量的金屬、銀色調搭配，光源使用了工業風的天花板軌道燈與流線型的甜點玻璃吧台。
現場小蛋糕菜單
每日現場提供十幾款現做甜點，看起來在法式經典的基礎上也適當的做了一些改良，經典款有法式檸檬塔、巧克力塔、千層酥，創新的有港式口味楊枝甘露，微改良的肉桂卷也變成了精緻迷你的款式，而最值一提的肯定是獨家版聖多諾黑。
聖多諾黑 Saint-Honoré
聖多諾黑在法式甜點中已經是經典的存在，在法國大部分的店家都會有自己獨特改良版。
而這裡的版本特別在於他把聖多諾黑與法式千層做了結合，一片千層餅上擺著三顆焦糖泡芙，旁邊擠上香草卡士達醬，一份剛好可以切成三口，每口都能吃到泡芙、千層、醬體的融合，真的超好吃。
藍山 Tarte à la châtaigne
除了聖多諾黑外，嘗試的口味選擇了藍山，由可可餅為基底，咖啡蛋糕慕絲為主體，再淋上栗子泥拉絲，還很可愛的用了蜂蜜造型的餅乾點綴，對現在的我來說，感想是好甜！不過甜食超級愛好者絕對很適合這款香味甜味濃郁滿點的藍山。
大蛋糕訂購服務
無二除了小蛋糕，更是把經典的聖多諾黑做成客製大蛋糕的款式，不但有經典的圓形，更有特自字母、數字的款式。朋友生日的時候就是點這款，讓慶生的所有人一起品嚐到經典聖多諾黑的厲害，真的是太幸福了。
慶生周邊商品
另外，針對生日蛋糕提供了很華麗的裝飾商品選擇，除了一般的數字蠟燭，還有各種造型的金屬生日快樂插牌與蛋糕刀可以加購。既然都買了法式蛋糕，再多一點華麗的裝飾也不為過。
後記
在我心中與無二最相似的就是另一家某某甜點了，兩店同期開業，主理人也都從Ferrandi畢業。不過除了經典款口味以外，由於某某在初期主打以茶飲搭配法式甜點，因此口味的開發我認為更偏向能與茶做搭配，兩店口味取向各不相同，都值得一試。
