女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

[Taipei Restaurant] - Nuniang

by Joyce C

女娘的店是一家以50年代農村環境、總鋪辦桌料理為特色的台菜餐廳,不少媒體以”遊子懷念的家鄉味”為標題形容。環境輕鬆隨性、氣氛熱鬧、食客年紀老少中青兼具,老闆娘個性爽朗,是間與能帶回家吃飯的朋友一起前往的餐廳。

重點整理

  • 推薦原因:農村風格極具特色有外婆家的感覺
  • 菜式:總鋪辦桌料理
  • 適合場景:家人、朋友、多人聚餐
  • 殊榮:米其林必比登推薦
  • 相關網站連結、交通資訊請見本文最下方”餐廳資訊”
女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

整體風格

這是一家充滿50年代農村風格的台菜餐廳,老闆娘簡姊是宜蘭人,為了想要重現媽媽煮飯的地方,特地從宜蘭老家運來一批批老物件,同時也透過傢俱互換、周邊鄰居的捐贈,慢慢的蒐集齊全店內的擺設。

在這樣的環境裡,簡姊推出的是扎實的總鋪料理,只要是想吃的辦桌菜都能點到,身處在異國風情濃厚的天母,隔壁是現代風格台菜餐廳金蓬萊,真的是極為特殊。

女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

一棟兩層樓的透天厝,以籬笆圍牆與寫有店名的紅色燈籠為門面,籬笆內有幾張實木桌長板凳,晚上來此用餐的食客就像是左鄰右舍來一起吃飯的鄰居。

小米倉、古早味灶腳、還有一間真材實料的柑罵店,四處張貼著各式的春聯,喜氣洋洋,完全就是原汁原味的農村風格。

女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

跨過門檻走進餐廳內部,櫃檯被設計成雜貨店的收銀台,鋪滿琳琅滿目的古早味零嘴,實木圓桌椅、磚紅色的地板、連桌布都是外婆家的花紋,牆壁上挂著許多老舊的時鐘、蓑衣與泛黃的老照片,其中不乏影視名人留念的認證。

如此真實的環境,真的像是在阿嬤家的飯廳,一行人大大小小手腳麻俐的入座,爭先恐後的瞄菜單,看到熟悉的菜名,想必大家心理都有最想回味的桌菜名單。

菜色介紹

古早味烘肉

古早味烘肉並沒有因為怕烘肉碎裂而採取先炸後烘的方式,而是直接將溫體豬切大塊後大鍋煮,烘出來的豬肉肉質細膩,肥肉不油、瘦肉不柴,醬汁偏清淡不會過鹹,拌飯吃整疊肉就融化在米粒之間,入口即化,超級下飯。

蒜泥透抽

新鮮透抽的口味甜嫩不用多說,底部鋪著一層豆腐吸滿新鮮蒜蓉熬煮出來的醬汁,是這道菜的另一個亮點。

女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

竹筒君子蝦

以紅棗、黃耆、當歸等中藥材入菜的湯頭燙熟活蝦,蝦肉大小適中鮮嫩,湯頭有濃濃的藥膳味,但喝起來甘甜充滿香氣。

有點忘記這道菜裡是不是有入酒了,如果當天有開車,是可以直接囑咐菜品改為不入酒的喔。

女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

菜脯煎蛋

每到一家餐廳,都會想要找找有沒有最平凡卻足以鎮店的料理,在這裡,非常推薦「菜脯煎蛋」與「豬油拌飯」,菜脯煎蛋外層烘的微微薄脆,內層鬆軟,菜脯也有先炒出香味且盤子上不帶餘油。

豬油拌飯

豬油拌飯是自炸的豬油加上自釀的醬油,小小的一碗豬油拌飯,香氣撲鼻,千萬要小心,一個不注意就能嗑掉一整碗飯。

三杯土雞

麻油、醬油、米酒三元素快炒悶煮的台菜經典的三杯土雞,九層塔味道超香。

蒜泥白肉

厚切三層肉冷盤吃起來口感Q彈,直接沾上醬料吃。

肉絲炒麵

肉絲炒麵超受小朋友的歡迎,是濕潤入味的版本,三兩下就被分光。

女娘整體口味鹹淡適中,這次點到的菜餚都沒有重油重鹹的風格,所以整餐吃下來非常舒服。另外,除了台菜常配的啤酒,還可以點到直接以古早鋁制燒水壺裝的自製酸梅汁與冬瓜茶,這次點的冬瓜茶就非常好喝,整個很大加分。

整體評價

女娘的環境更適合與親近的朋友家人一起來,那種你會想要約到家裡一起吃飯的朋友,不拘泥、不做作,人多熱鬧的環境總能再引發食慾,邊吃邊追加菜,彼此互相倒茶、添碗筷、話家常,令人愉快的一餐。

女娘的店|天母必比登推薦老派風味台菜,遊子懷念的家鄉味

店家資訊

  • 地址:台北市天母東路97號
  • 電話:TEL:02-28741981 / 02-28738741
  • 營業時間:平日17:00~23:00 ; 週六、日增加中午時段11:30~14:00 (星期一公休)
  • 官方連結:臉書菜單交通路線圖

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